Salmoriglio- Condimento a base di olio extra vergine di oliva

L’olio da sempre viene utilizzato in Sicilia per il condimento sia per carni e pesci, ma nelle città a tradizione marinara viene tramandata e apprezzata una salsa a base di olio chiamata Salmoriglio.
Condimento a base di lio extra vergine combinato assieme a succo di limone, aglio, origano, prezzemolo, sale e pepe.
Abbinato per dare gusto alle grigliate del pesce, questo condimento alla base della cucina mediterranea, rappresenta il giusto connubio tra leggerezza e gusto che sono da sempre trasmesse dalle tradizioni di questa cucina molto amata.